پیدا شدن پیاز سرخ شده عسلی در پیراهن گلدار پیرزن


پیاز سرخ شده عسلی ، تنها در کشت شناخته شده است. دیگر در طبیعت یافت نمی شود. با این حال، گونه های وحشی مرتبط در آسیای مرکزی وجود دارد.

نزدیک ترین گونه ها شامل Allium vavilovii Popov & Vved است. و Allium asarense R.M. فریچ و متین از ایران (گروبن و دنتون 2004). با این حال Zohary و Hopf (2000) هشدار می دهند که “تردیدهایی وجود دارد که آیا مجموعه های vavilovii آزمایش شده نشان دهنده مواد وحشی واقعی هستند یا فقط مشتقات وحشی محصول هستند.

“اعتقاد بر این است که Allim cepa منشاء آسیایی دارد. این سبزی باغی مقاوم است. پایه‌های برگ زیرزمینی، که در ذخیره‌سازی مواد غذایی استفاده می‌شوند، متورم می‌شوند و یک پیاز گوشتی، متحدالمرکز و محکم بسته‌بندی می‌شوند.

همانطور که پیاز رشد می کند، پایه برگ خارجی خشک می شود و پوسته پوسته می شود، در حالی که پایه های برگ داخلی ضخیم می شوند (UGA 2007). لامپ سرشار از کربوهیدرات و روغن فرار غنی از گوگرد است.

پیاز عمدتاً برای این پیاز خوراکی که بو و طعم تند دارد، کاشته می شود، اما برگ های روی زمین نیز خورده می شوند.پیچ‌کاری (گل‌دهی) زمانی آغاز می‌شود که هوای معتدل به زیر 50 درجه فارنهایت برسد.

گلها یک چتر مرکب هستند که از گلهای کوچک و سفید متمایل به سبز تشکیل شده است که روی ساقه درازی که از مرکز پیاز ایجاد می شود تشکیل شده است.

سیستم ریشه پیاز فیبری و کم عمق است و از 12 تا 18 اینچ زیر خاک پخش می شود (UGA 2007). پیاز چند ساله است، اما اشکال کشت شده اغلب پس از گلدهی در سال دوم خود (PFAF) از بین می روند.

انواع متعددی از پیازها با تنوع طعم‌ها (ملایم یا تند)، رنگ‌ها (سفید، زرد، قهوه‌ای، قرمز)، اندازه‌ها و شکل‌ها توسعه یافته‌اند.

دو طبقه بندی اصلی پیاز سبز (یا پیاز بهاره، آنهایی که در زمان نابالغ برداشت می شوند) و پیازهای خشک (پیازهای بالغ با گوشتی آبدار پوشیده از پوست خشک و کاغذی (هربست 2001) هستند.

با اعضای مختلفی از جنس Allium که فاقد پیاز کاملاً توسعه یافته هستند.

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *